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Torta salata di sfoglia con salmone affumicato, patate e mascarpone all'erba cipollina - Contemporaneo Food
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Torta salata di sfoglia con salmone affumicato, patate e mascarpone all'erba cipollina

Cristina Saglietti
Stampa Ricetta Pin Ricetta
Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
Portata Torta salata
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 4

Ingredienti
  

  • n.1 rotolo di sfoglia già pronto
  • 350 g mascarpone
  • 300 g salmone affumicato
  • n.6 patate medie
  • q.b. erba cipollina fresca
  • q.b. sale e pepe nero
  • q.b. olio extra vergine di oliva

Istruzioni
 

  • Per prima cosa accendere il forno ventilato a 190°.
  • Stendere la sfoglia e sistemarla in una teglia da forno.
  • Lavorare il mascarpone con poco sale, pepe e l'erba cipollina tritata finemente e stenderlo bene come base della torta salata.
  • Pelare le patate e tagliare molto finemente: condirle con sale, pepe e poca erba cipollina.
  • Sistemare le fette di patate sulla base di mascarpone cercando di creare un disegno semplice ma gradevole e alternando un po' le fette di patate con dei pezzetti di salmone.
  • Infornare e cuocere circa 20-25 minuti.