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Torta salata con patate dolci, gorgonzola al mascarpone e mandorle - Contemporaneo Food
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Torta salata con patate dolci, gorgonzola al mascarpone e mandorle

Cristina Saglietti
Stampa Ricetta Pin Ricetta
Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Portata Antipasto, Secondo
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 4

Ingredienti
  

  • n.1 rotolo sfoglia rettangolare
  • n.1 patata dolce grande o 2 medie
  • 250 g gorgonzola al mascarpone o dolce
  • q.b. mandorle con pelle
  • q.b. sale e pepe nero
  • q.b. olio extra vergine di oliva

Istruzioni
 

  • Per prima cosa accendere il forno, ventilato a 180°.
  • Tagliare molto sottilmente le patate dolci e condirle con sale, pepe e olio.
  • Stendere la sfoglia, sistemarla su una teglia da forno ricoperta da carta da forno.
  • Cospargere la superficie con dei pezzettini di gorgonzola in modo uniforme.
  • Sistemare sopra le fette di patata dolce cercando di sovrapporle leggermente
  • Terminare con le mandorle tritate molto grossolanamente e un filo d'olio.
  • Infornare per circa 20 minuti eventulamente proteggendo la superficie con della carta da forno.
  • Servire calda o tiepida.