Stracchino marinato con fragole, basilico e aceto balsamico - Contemporaneo Food

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Stracchino marinato con fragole, basilico e aceto balsamico

Cristina Saglietti

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Preparazione 50

Cottura 5

Tempo totale 55

Portata Antipasto

Cucina Contemporaneo Food

Porzioni 4

Ingredienti

n.2 cestini di fragole fresche
n.1 stracchino
1/2 limone per succo
q.b. basilico fresco
q.b. aceto balsamico di qualità
n.1 cucchiaino zucchero
q.b. sale e pepe nero
q.b. olio extra vergine di oliva

Istruzioni

Per prima cosa pulire e tagliare le fragole e cuocerle a fiamma dolcissima per 5 minuti con il limone e lo zucchero.
Spegnere la fiamma e condire con poco sale, pepe, olio, aceto balsamico e basilico tritato.
Versare sopra allo stracchino e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti: tirare fuori dal frigorifero 15 minuti prima di servire, accompagnando con tigelle, grissini, focaccine o altro.