Deprecated: strpos(): Passing null to parameter #1 ($haystack) of type string is deprecated in /var/www/html/contemporaneofood/wp-includes/functions.php on line 7293

Deprecated: str_replace(): Passing null to parameter #3 ($subject) of type array|string is deprecated in /var/www/html/contemporaneofood/wp-includes/functions.php on line 2187
Spezzatino veloce di tacchino alla zucca e aglio nero - Contemporaneo Food
Go Back

Spezzatino veloce di tacchino alla zucca e aglio nero

Cristina Saglietti
Stampa Ricetta
Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
Portata Secondo di carne
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 4

Ingredienti
  

  • 800 g spezzatino di tacchino
  • 800 g zucca a pezzettoni
  • n.2 spicchi aglio nero
  • una noce di burro
  • n.2 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • q.b. sale e pepe nero

Istruzioni
 

  • In una padella antiaderente fare fondere la noce di burro, con l'olio e gli spicchi di aglio nero privati della pellicina bianca: mescolare in modo che si uniformi bene tutto.
  • Aggiungere la carne e rosolare a fiamma vivace per una decina di minuti.
  • Unire la zucca a pezzetti di media grandezza e proseguire la cottura a fiamma vivace: aggiungere di tanto in tanto dell'acqua calda o del brodo vegetale ma a piccole dosi e solo per non far attaccare sul fondo la carne e la zucca.
  • Proseguire a fiamma abbastanza vivace per altri 15-18 minuti circa: salare e pepare e servire.