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Pompelmo gratinato al forno con mandorle, semi di zucca e capperi - Contemporaneo Food
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Pompelmo gratinato al forno con mandorle, semi di zucca e capperi

Cristina Saglietti
Stampa Ricetta
Preparazione 12 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 27 minuti
Portata Brunch
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 2

Ingredienti
  

  • n.1 pompelmo rosa
  • n.1 cappero sotto sale
  • q.b. semi di zucca
  • q.b. mandorle
  • q.b. olio extra vergine di oliva
  • q.b. pepe nero

Istruzioni
 

  • Per prima cosa accendere il forno a 180° ventilato.
  • Tagliare a metà il pompelmo e condire la superficie con delle mandorle tritate grossolanamente, dei semi di zucca e un cappero sotto sale e dissalato tritato molto finemente.
  • Aggiungere pepe nero e un filo d'olio.
  • Sistemare su una teglia da forno e cuocere per 12-15 minuti.
  • Per la versione dolce arricchire il pompelmo rosa di abbondante zucchero a velo e cuocere sempre 12-15 minuti.