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Pie dolce: la ricetta - Contemporaneo Food
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Pie dolce: la ricetta

Cristina Saglietti
Stampa Ricetta Pin Ricetta
Preparazione 10 minuti
Tempo totale 10 minuti
Portata Ricetta base per torte alla frutta
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 6

Ingredienti
  

  • 250 g farina 00
  • 160 g burro freddo a pezzetti
  • 90 g zucchero semolato
  • 90 ml acqua molto fredda
  • 10 ml aceto di mele
  • un pizzico di sale
  • n.3 cucchiai zucchero di canna per la superficie

Istruzioni
 

  • Impastare velocemente il burro con la farina, lo zucchero ed il pizzico di sale in modo da ottenere un composto sbriciolato: unire l’acqua e l'aceto e proseguire sino ad ottenere un panetto elastico.
  • Racchiudere l'impasto con la pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 minuti.
  • Questo impasto dovrà poi essere cotto a 180°.