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Pasta Sucrée: la ricetta - Contemporaneo Food
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Pasta Sucrée: la ricetta

Cristina Saglietti
Stampa Ricetta
Preparazione 15 minuti
Tempo totale 15 minuti
Portata Impasto base di pasticceria
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 8

Ingredienti
  

  • 250 g farina 00
  • 100 g burro a dadini e a temperatura ambiente
  • 100 g zucchero a velo
  • n.2 uova a temperatura ambiente
  • un pizzico di sale

Istruzioni
 

  • Lavorare inizialmente burro, zucchero a velo e sale incorporando piano piano la farina.
  • Una volta ottenuto un impasto abbastanza grumoso aggiungere le uova e proseguire sino a quando non si ottiene un impasto omogeneo.
  • Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero 2 ore prima del suo utilizzo.