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Pasta Sablée: la ricetta - Contemporaneo Food
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Pasta Sablée: la ricetta

Cristina Saglietti
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Preparazione 15 minuti
Tempo totale 15 minuti
Portata Ricetta base di pasticceria
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 8

Ingredienti
  

  • 250 g farina 00
  • 200 g burro freddo a cubetti
  • 100 g zucchero a velo
  • n.2 tuorli
  • un pizzico di sale

Istruzioni
 

  • Lavorare insieme farina, zucchero, sale e burro fino a quando l'impasto non assume una consistenza sabbiosa.
  • Aggiungere le uova e proseguire la preparazione lavorando l'impasto sino a quando diventa perfettamente omogeneo.
  • Avvolgerlo nella pellicola trasparente e conservarlo in frigorifero sino al momento del suo utilizzo.