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Pasta frolla: ricetta - Contemporaneo Food
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Pasta frolla: ricetta

Cristina Saglietti
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Preparazione 15 minuti
Tempo totale 15 minuti
Portata Ricetta Base
Cucina Contemporaneo Food

Ingredienti
  

  • 250 g farina 00
  • 125 g burro a pezzettini leggermente ammorbidito
  • n.1 uovo
  • 40 ml acqua fredda
  • n.1 cucchiaino di zucchero semolato
  • 1/2 cucchiaino di sale

Istruzioni
 

  • Versare tutti gli ingredienti tranne l'acqua e iniziare a lavorare fino a quando il composto non sarà dall'aspetto grumoso.
  • Aggiungere l'acqua e continuare a lavorare sino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  • Coprire il panetto di pasta frolla con della pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero almeno 30 minuti prima di utilizzarla.
  • Il quantitativo ottenuto copre una tortiera dal diametro di 26-28 cm.