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Ostriche gratinate con burro alle mandorle e chicchi di melograno - Contemporaneo Food
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Ostriche gratinate con burro alle mandorle e chicchi di melograno

Cristina Saglietti
Stampa Ricetta Pin Ricetta
Preparazione 15 minuti
Cottura 5 minuti
Tempo totale 20 minuti
Portata Antipasto
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 4

Ingredienti
  

  • n.16 ostriche fini
  • 125 g burro sarebbe perfetto quello semisalato
  • 90 g mandorle con buccia tritate
  • una punta di aglio facoltativo
  • q.b. pepe nero
  • q.b. chicchi di melograno freschi

Istruzioni
 

  • Per prima cosa accendere il grill a 180°.
  • Preparare il burro lavorandolo con le mandorle precedentemente tritate non troppo finemente eventualmente con una punta di aglio e del pepe.
  • Aprire le ostriche e staccarle dalla conchiglia: eliminare l'acqua.
  • Farcirle con abbondante burro alle mandorle,sistemarle su una teglia da forno ricoperta da carta da forno e infornare per massimo 5 minuti: il burro si ammorbidirà senza sciogliersi.
  • Servire con chicchi di melograno freschi da offrire anche a parte.