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Labneh vegano con olive nere e origano - Contemporaneo Food
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Labneh vegano con olive nere e origano

Cristina Saglietti
Stampa Ricetta Pin Ricetta
Preparazione 1 day 10 minuti
Tempo totale 1 day 10 minuti
Portata Ricetta vegano: formaggio-antipasto light
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 4

Ingredienti
  

  • 500 g yogurt bianco di soia senza zucchero
  • un pizzico di sale fine
  • q.b. olive nere al forno
  • q.b. origano secco
  • q.b. peperoncino

Istruzioni
 

  • Mescolare tutti gli ingredienti, comprese le olive nere al forno precedentemente denocciolate e tritate grossolanamente, e versare al centro di un panno di cotone naturale o al centro di appositi panni per preparare i formaggi.
  • Avvicinare i 4 lembi della stoffa e creare una sorta di fagottino, girando la stoffa su se stessa senza però strizzare troppo perché lo yogurt rischia di fuoriuscire troppo.
  • Pinzare il fagottino di stoffa in un contenitore abbastanza alto per poter pendere senza toccare il fondo, dove dovrà depositarsi solo il siero.
  • Coprire con un canovaccio e lasciare riposare in frigorifero da 12 a 24 ore.
  • Il formaggio può durare in frigorifero alcuni giorni.