Insalata di avocado, pompelmo rosa, rucola e mandorle - Contemporaneo Food

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Insalata di avocado, pompelmo rosa, rucola e mandorle

Cristina Saglietti

Preparazione 12

Tempo totale 12

Portata Insalata

Cucina Contemporaneo Food

Porzioni 2

Ingredienti

n.1 avocado grande e maturo
n. 1 pompelomo rosa
q.b. rucola fresca
n.1 manciata di lamelle di mandorle
q.b. sale e pepe nero
poco olio extra vergine di oliva
poco aceto balsamico

Istruzioni

Per prima cosa pelare a vivo il pompelmo rosa e tagliarlo a fette.
Pulire l'avocado e tagliarlo a fettine.
Comporre l'insalata assemblando delicatamente anche la rucola e condendo con un filo d'olio, sale e pepe nero e aggiungendo alla fine un goccio di aceto balsamico.