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Hummus di barbabietola - Contemporaneo Food
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Hummus di barbabietola

Cristina Saglietti
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Preparazione 12 minuti
Tempo totale 12 minuti
Portata Antipasto
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 4

Ingredienti
  

  • 230 g ceci cotti
  • n.2 barbabietole medie
  • n.3 cucchiai tahina
  • n.1 lime
  • q.b. prezzemolo fresco
  • n.3 cucchiai acqua calda
  • n.2 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • q.b. sale e pepe nero
  • q.b. paprika forte
  • q.b. semi di cumino o cumino in polvere

Istruzioni
 

  • Sgocciolare i ceci cotti, versarli in un contenitore e unire tutti gli altri ingredienti: frullare sino ad ottenere una crema densa: correggere di sale, aggiungere se serve altro limone o altre spezie in base al gusto personale e servire.