Frullare i ceci bolliti e scolati con metà del latte di cocco e metà del succo di un lime, aggiungendo anche tutti gli altri ingredienti: ottenere una crema omogenea e vellutata.

Aggiungere poco per volta l'altra parte di latte di cocco facendo attenzione a che non diventi troppo liquido.

Fermarsi quando si ottiene il sapore preferito: si deve sentire il sentore di cocco ma non dovrebbe essere preponderante.

Aggiustare anche con altro succo di lime: unire per ultimo poca scorza di lime.

Servire con crostini, verdure, gamberi spadellati o gamberetti bolliti.