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Galette salata: la ricetta - Contemporaneo Food
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Galette salata: la ricetta

Cristina Saglietti
Stampa Ricetta
Preparazione 12 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 32 minuti
Portata Ricetta Base
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 4

Ingredienti
  

  • 200 g farina quella che si preferisce, io utilizzo spesso quella di farro
  • 100 ml acqua fredda
  • 50 ml olio extra vergine di oliva
  • una presa di sale e poco pepe nero N.B. รจ possibile aggiungere nell'impasto erbe o spezie a piacere

Istruzioni
 

  • Lavorare tutti gli ingredienti il tempo necessario per ottenere un impasto omogeneo e perfettamente liscio (son sufficienti pochissimi minuti).
  • Formare un panetto, coprirlo con la pellicola trasparente e lasciarlo riposare fuori frigorifero per 15 minuti prima di utilizzarlo.
  • Le torte salate preparate con questo impasto devono cuocere circa 20 minuti