Per prima cosa aromatizzare un po' di zucchero con la cannella in polvere e lasciare da parte.

In una padella antiaderente scaldare una noce di burro grande.

Nel frattempo sbattere le uova con la panna e passare al mattarello le fette di pane al latte in modo da ottenere uno spessore dii 2-3 mm.

Fare una fila di lamponi uno ben attaccatto all'altro e arrotolare tenendo ben stretto il pane in modo da fare dei cannoncini abbastanza stretti e compatti.

Passarli nel mix di uova e panna in modo da inzupparli bene da tutti i lati evitando però che il pane sii ammorbidisca troppo.

Sistemarli nella padella calda e tostarli su tutti i lati: appena diventano ben dorati tuffarli nello zucchero e cannella.

Servire subito.