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Filetto di trota salmonata - Una ricetta che funziona - Contemporaneo Food
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Filetto di trota salmonata - Una ricetta che funziona

Cristina Saglietti
Stampa Ricetta Pin Ricetta
Preparazione 5 minuti
Cottura 9 minuti
Tempo totale 14 minuti
Portata Secondo di pesce
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 2

Ingredienti
  

  • n.2 filetti di trota salmonata
  • n.1 limone grande
  • n.6 cucchiai salsa di soia senza sale
  • n.4 cucchiai erba cipollina liofilizzata o essiccata
  • n.2 cucchiaini di curcuma
  • n.1 cucchiaino di aglio in polvere facoltativo
  • n.1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • q.b. sale e pepe nero

Istruzioni
 

  • Per prima cosa scaldare una padella antiaderente con il cucchiaio scarso di olio.
  • Adagiare i due filetti di trota salmonata e incominciare a condire con sale, pepe nero, curcuma, erba cipollina e polvere di aglio (facoltativo): cuocere a fiamma abbastanza vivace.
  • Passati due minuti aggiungere il succo di mezzo limone e la metà della salsa di soia: girare i filetti di trota salmonata molto delicatamente.
  • Condire nuovamente il tutto aggiungerndo anche il succo del limone rimasto e la salsa di soia.
  • Passati altri 2 minuti, girare una seconda volta i filetti di trota salmonata e ultimare la cottura a fiamma più dolce. (circa 4-5 minuti a seconda dello spessore dei filetti)
  • Servire con dell'insalata fresca a piacere.