Cremoso di feta montata con insalatina di prugne nere, pachino multicolor e avocado - Contemporaneo Food

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Cremoso di feta montata con insalatina di prugne nere, pachino multicolor e avocado

Cristina Saglietti

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Preparazione 20

Tempo totale 20

Portata Antipasto

Cucina Contemporaneo Food

Porzioni 4

Ingredienti

n.2 panetti feta light
300 g formaggio spalmabile tipo philadelphia
n.2 avocado medi e non troppo maturi
n.6 prugne nere
q.b. pachino multicolor o normale
q.b. sale e pepe nero
q.b. olio extra vergine di oliva

Istruzioni

Per prima cosa preparare il cremoso lavorando con il robot la feta con lo spalmabile sino ad ottenere una crema ben soffice, montata e omogenea: condire con poco pepe e un filo d'olio.
Preparare poi l'insalatina con tutti gli ingredienti previsti, tagliando fette non troppo spesse e condendo il tutto con olio, sale e pepe.
Versare in un contenitore adatto prima il cremoso e adagiare dopo l'insalatina: servire subito.