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Couscous di riso venere con mango, pachino e menta su peperone semi croccante - Contemporaneo Food
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Couscous di riso venere con mango, pachino e menta su peperone semi croccante

Cristina Saglietti
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Preparazione 15 minuti
Cottura 2 minuti
Tempo totale 17 minuti
Portata Primo
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 4

Ingredienti
  

  • 300 g couscous di riso venere o altro couscous
  • n.2 peperoni verdi lunghi grandi
  • n.2 mango piccoli e maturi
  • q.b. pachino
  • q.b. menta fresca
  • q.b. tabasco
  • q.b. sale
  • q.b. olio extra vergine di oliva

Istruzioni
 

  • Per prima cosa preparare il couscous seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
  • Nel frattempo scaldare una padella o la piastra eventualmente con un filo d'olio e scottare per due minuti massimo i peperoni ancora interi: devono solo ammorbidirsi pochissimo.
  • Condire il couscous con sale, olio, tabasco, menta fresca tagliata a listarelle, pachino e mango a pezzetti.
  • Sistemare il couscous condito all'interno dei peperoni tagliati a metà, dopo aver eliminato i semi e la parte bianca.
  • Servire.