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Ciliegie al forno timo e pepe affumicato con ricotta di bufala e miele - Contemporaneo Food
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Ciliegie al forno timo e pepe affumicato con ricotta di bufala e miele

Cristina Saglietti
Stampa Ricetta Pin Ricetta
Preparazione 15 minuti
Cottura 12 minuti
Tempo totale 27 minuti
Portata Antipasto
Cucina Contemporaneo Food

Ingredienti
  

  • q.b. ciliegie fresche
  • q.b. ricotta di bufala o di capra o di mucca
  • q.b. pane per crostini
  • q.b. timo fresco
  • q.b. miele di Acacia o Millefiori
  • q.b. olio extra vergine di oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe affumicato o pepe comune

Istruzioni
 

  • Per prima cosa accendere il forno a 190°.
  • Lavare le ciliegie, denocciolarle e condirle con pepe affumicato, pochissimo sale, olio e poco timo fresco: mescolare bene e adagiare la frutta su una teglia da forno ricoperta da carta da forno.
  • Infornare e cuocere per circa 10-12 minuti.
  • Nel frattempo tagliare il pane e preparare dei crostini piastrandoli su una piastra calda oppure abbrustolendoli al forno dopo averli conditi con poco sale e olio.
  • Scaldare leggermente il miele.
  • Preparare i crostini: spalmare la ricotta, sistemare le ciliegie al forno, condire con ancora un po' di pepe, foglioline di timo fresco e miele caldo.
  • Servire subito.