Cetrioli marinati alla menta con feta greca, ceci e pane nero ai cereali - Contemporaneo Food

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Cetrioli marinati alla menta con feta greca, ceci e pane nero ai cereali

Cristina Saglietti

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Preparazione 25

Tempo totale 25

Portata Antipasto

Cucina Contemporaneo Food

Porzioni 1

Ingredienti

n.1 fetta grande di pane nero ai cereali
n.1 cetriolo
50 g feta greca light
n.3 cucchiai ceci bolliti
1/2 limone
n.1 cucchiaino menta secca
q.b. sale e pepe nero
q.b. olio extra vergine di oliva

Istruzioni

Per prima cosa marinare il cetriolo: pelarlo, tagliarlo a fette molto sottili dalla parte lunga e marinarlo per almeno 10 minuti con una emulsione preparata utilizzando sale, pepe, il succo di mezzo limone, poco olio e la menta secca.
Trascorso il tempo prendere una fetta di pane nero ai cereali, sistemarvi sopra la feta sbriciolata con le mani, aggiungere il cetriolo marinato e i ceci.