Caco mela in insalata con rucola, songino, burrata, noci e mirtilli rossi
Ingredienti
- n.2 cachi mela
- n.2 burrate
- q.b. mix rucola e songino in base alle preferenze personali
- 70 g noci sgusciate
- n.4 cucchiai mirtilli rossi secchi
- n.2 cucchiai olio extra vergine di oliva
- 1/2 limone per succo o in alternativa poco aceto di mele
- q.b. sale e pepe nero
Istruzioni
- Preparare tutti gli ingredienti: affettare molto finemente i cachi mela e sistemare tutti gli altri ingredienti tranne la burrata in un recipiente.
- Condire con olio, sale, abbondante pepe nero e succo di limone e sistemare subito nei piatti.
- Aggiungere da ultimo tocchettoni di burrata da condire (volendo) a parte.