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Budino di fragole e lamponi con latte condensato non zuccherato - Contemporaneo Food
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Budino di fragole e lamponi con latte condensato non zuccherato

Cristina Saglietti
Stampa Ricetta
Preparazione 20 minuti
Cottura 5 minuti
Tempo totale 25 minuti
Portata Budino
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 6

Ingredienti
  

  • 400 g di latte condensato non zuccherato
  • 350 g di panna
  • 80 g zucchero semolato
  • 50 g di latte
  • 10 g di fogli di gelatina
  • 1/2 stecca di vaniglia
  • 250 g di fragole
  • 150 g lamponi
  • n.1 cucchiaino di succo di limone

Istruzioni
 

  • Per prima cosa scaldare 100 ml di panna e mettere a mollo in acqua fredda la gelatina.
  • Spegnere la fiamma, strizzare bene la gelatina e scioglierla nella panna: mescolare molto bene e lasciare raffreddare.
  • Nel frattempo frullare la frutta con 250 ml di panna: aggiungere lo zucchero, il limone e la vaniglia.
  • Aggiungere al composto il latte condensato e la panna con la gelatina sciolta: lavorare ancora un attimo in modo che si amalgami tutto perfettamente e versare nella forma da budino.
  • Coprire e sistemare in frigorifero per una notte.
  • Sformare il budino dopo aver immerso ila forma n una bacinellina con acqua quasi calda e decorare a piacere con frutta fresca e zucchero a velo.