Per prima cosa in una pentola antiaderente versare 100 ml di latte di cocco e la maizena e mescolare con una frusta finchè l’amido risulterà completamente privo di grumi.

Unire il resto del latte, la vellutata Osé, lo zucchero a velo e l’agar agar e mescolare bene.

Procedere con la cottura a fiamma dolce fino a raggiungimento del bollore.

Abbassare la fiamma e proseguire ancora per 3 minuti.

Versare il composto nelle monoporzioni da budino e lasciare raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero per almeno due ore.

Servire i budini con della panna montata, del cocco rapé e delle fragole fresche.