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Budino al kiwi con yogurt greco al latte di mandorla - Contemporaneo Food
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Budino al kiwi con yogurt greco al latte di mandorla

Cristina Saglietti
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Preparazione 1 ora 10 minuti
Tempo totale 1 ora 10 minuti
Portata Dessert
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 6

Ingredienti
  

  • n.6 kiwi
  • 280 g zucchero semolato
  • 90 g maizena
  • n.1 limone
  • n.6 cucchiai yogurt greco
  • n.2 cucchiai scarsi latte di mandorla
  • q.b. liquore a piacere io ho utilizzato del liquore alle ciliegie...perfetto anche la Marsala

Istruzioni
 

  • Frullare i kiwi pelati e tagliati a pezzettoni con il succo di un limone e lo zucchero: ottenuta una polpa densa e omogenea aggiungere tanta acqua da arrivare a un litro di succo.
  • Aggiungere per ultimo la maizena, mescolare bene e versare nelle formine precedentemente bagnate con del liquore a piacere.
  • Lasciare riposare in frigorifero un'oretta prima di servire.
  • Accompagnare il budino al kiwi con dello yogurt greco aromatizzato con due cucchiai scarsi di latte di mandorla.