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Budino al cocco e cacao con latte di cocco - Contemporaneo Food
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Budino al cocco e cacao con latte di cocco

Cristina Saglietti
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Preparazione 4 ore 12 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 4 ore 22 minuti
Portata Dolce al cucchiaio
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 4

Ingredienti
  

  • 400 ml latte di cocco
  • 60 g cacao amaro di ottima qualità
  • n.2 cucchiai abbondanti sciroppo d'acero in alternativa n.4 cucchiai zucchero a velo
  • q.b. cocco essiccato per decorazione
  • q.b. zucchero a velo

Istruzioni
 

  • Mescolare il cacao al latte di cocco e al dolcificante scelto: accendere il fuoco e a fiamma dolcissima scaldare il composto mescolando continuamente sino a quando non raggiunge il bollore.
  • Spegnere la fiamma e versare nei contenitori monoporzione: lasciare riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
  • Servire con del cocco essiccato e dello zucchero a velo.