Per prima cosa in una padella antiaderente tostare per pochi secondi le lamelle di mandorle: lasciare da parte.

Dopo aver eliminato le due estremità dalle rape rosse già pronte all'uso, tagliarle a fette piuttosto sottili (circa 3 mm) e sistemarle in un contenitore adatto.

Aggiungere la feta greca light sbriciolandola con le mani in modo da ottenere sia pezzetti piccoli che più grandi.

Unire poi l'aneto in abbondanza e le lamelle di mandorle tostate.

Condire con olio, sale, abbondante pepe e il succo del limone: mescolare bene e servire a temperatura ambiente.