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Banana bread con tahina, sesamo tostato e miele alla farina di farro - Contemporaneo Food
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Banana bread con tahina, sesamo tostato e miele alla farina di farro

Cristina Saglietti
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Preparazione 15 minuti
Cottura 45 minuti
Tempo totale 1 ora
Portata Dolce per la colazione
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 6

Ingredienti
  

  • n.3 banane + 1 per le decorazioni
  • 200 g farina di farro
  • 120 g miele
  • 100 ml latte
  • n.2 uova
  • n.4 cucchiai abbondanti tahina
  • n.4 cucchiai sesamo tostato
  • 12 g lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato
  • una noce di burro

Istruzioni
 

  • Per prima cosa accendere il forno a 170°.
  • In una padella antiaderente tostate un minuto a fiamma media il sesamo.
  • Frullare le 3 banane insieme al latte e al miele: aggiungere tutti gli altri ingredienti e lavorare ancora per ottenere un composto omogeneo.
  • Versare il tutto in una forma da plumcake imburrata e infarinata.
  • Decorare con delle fette di banana la superficie e infornare cuocendo circa 45 minuti avendo cura di proteggere la superficie del dolce con un foglio dii carta da forno verso fine cottura.
  • Servire freddo.